Al ser la primera entrada del blog, y para que sirva un poco de presentación, quiero comenzar con una imagen que merezca la pena. Y aquí está! Una de mis primeras creaciones: Rosas de fondant.
El blog, dicho desde ya que soy una completa principiante en esto de la decoración en pastelería, está dirigido a todos aquellos que sientan un interés por este arte que es la decoración en repostería. Y a quienes les gusta, pero como yo, no disponen de tantísimo material como suele hacer falta para esta clase de cosas, y aun queriendo conseguirlo, no saben dónde, o por cuánto.
Y para este blog que sea de alguna forma instructivo, voy a empezar explicando cómo se hace una rosa de fondant.
Cómo hacer una rosa de fondant:
Partiremos de seis bolitas de igual tamaño de fondant rojo. Con una de ellas haremos un pequeño cono, y las otras cinco serán los pétalos de la rosa.
Para hacer los pétalos, aplastamos cada bolita con los dedos pulgar e índice, y luego continuamos aplanando la bolita hacia arriba, con lo que irá cogiendo forma de pétalo, quedando la parte de abajo estrecha y gruesa, y la de arriba ancha y muy fina.
Hacemos el resto de pétalos.
Ahora que tenemos hecho el cono central y los cinco pétalos, colocaremos el primer pétalo rodeando el cono, con la parte gruesa hacia abajo y la fina hacia arriba.
Finalmente, abriremos un poco hacia fuera la parte superior del pétalo.
El siguiente pétalo lo colocaremos de forma similar, pero enfrentado al primer pétalo. Abrimos también hacia fuera la parte superior.
Para los tres pétalos finales, los colocaremos de forma no estén enfrentados entre sí. Después de colocar cada pétalo, se abre la parte superior.
Ya está casi: solo queda coger la rosa y cerrarla girando con los dedos la parte inferior para darle forma redondeada que debe de tener por abajo.
Et Voilà! Ya tenemos nuestra rosa de fondant. Solo falta dejarla secar.
* ¿Dónde encontrar fondant? En tiendas especializadas en repostería. Por poner un ejemplo, www.tartilandia.es, que está en Madrid (también tienen tienda online), pero hay muchas otras.
